admin
17 Aprile 2020
Lo sgombro appartiene alla categoria del pesce azzurro, conosciuto anche come maccarello o lacerto, e vive in branchi, diffuso in tutto il Mediterraneo, nel Mare del […]
16 Aprile 2020
Cassancino Ricotta e Canditi: Arancino Dolce. Ricetta proposta da Pizzuta ProChef in versione mignon
6 Marzo 2020
Slitta a novembre il programmato 37° Congresso Regionale dei Cuochi Siciliani, da tempo previsto dal 15 al 17 marzo nella città di Noto.
3 Marzo 2020
Iniziamo il nuovo anno con tante novità e con lo stesso entusiasmo che ha animato la nostra associazione nel 2019. In occasione della scorsa Assemblea Provinciale, […]
3 Dicembre 2019
L’Associazione Provinciale Cuochi Iblei (APCI) organizza una cena di beneficenza il prossimo 20 dicembre nella splendida cornice dell’ex Convento del Carmine a Scicli, avendo sposato il […]
31 Ottobre 2019
La campagna iblea delineata dai bianchi muretti a secco, dai pascoli e dalle masserie iblee, tra uliveti, campi di grano e rigogliosi carrubi incanta da sempre […]
25 Ottobre 2019
Tortino di riso: un dolce ideato dallo chef Giuseppe Barrano: una squisita compagnia di sapori dove i pistacchi incontrano i fichi d'India
24 Ottobre 2019
Scale del Gusto, sapori autentici sotto il cielo ibleo: la quinta edizione ha saputo esaltare l’enogastronomia ed il patrimonio artistico ibleo
16 Ottobre 2019
A “Scale del Gusto” le Cene con vista dei Cuochi Iblei. Saranno gli chef dell’associazione provinciale Cuochi Iblei a firmare le cinque cene con vista in programma dal 18 al 20 ottobre prossimi a Ragusa Ibla
28 Settembre 2019
Il cibo e l’arte protagonisti di “Scale del Gusto” a Ragusa Ibla. A firmare le cene sarà l’APCI. Dal 18 al 20 ottobre l’appuntamento è con […]
23 Agosto 2019
Alla Cieffe Academy di Ragusa, la prima scuola di alta formazione dedicata ai professionisti del settore, fervono i preparativi in vista dei corsi che a breve […]
26 Luglio 2019
“Distretto del Cibo del Sud Est Siciliano”, anche l’APCI sposa il progetto di promozione dell’area orientale dell’Isola Anche l’Associazione Provinciale Cuochi Iblei sposa il progetto del […]
23 Maggio 2019
Vogliamo diventare il fulcro dell’enogastronomia siciliana. MEDINFOOD. Cresce a Vittoria, di anno in anno, la manifestazione con produttori, cuochi ed espositori.
22 Maggio 2019
L’Associazione Provinciale Cuochi Iblei insieme alla squadra Ragusa Rugby per promuovere lo sport quale momento di condivisione e di confronto…anche della tavola.
12 Maggio 2019
MEDinFOOD: il salone del gusto siciliano. Tre giorni di eventi, degustazioni e tanti cooking show in collaborazione con l’Associazione Provinciale Cuochi Iblei
11 Maggio 2019
Food Art | Corso gratuito. La costruzione del piatto, dal progetto al piatto finale. 24 Maggio 2019 - Modica
7 Maggio 2019
5 Maggio 2019
Spatola, mela verde e cipolla di Giarratana: la ricetta originale dello Chef Salvo Vicinale di "Al Vecchio Mulino" di Modica
18 Aprile 2019
Il pupu cu l’ovu, ossia “pupazzo con l’uovo”, è un biscotto tipico della Pasqua preparato in varie parti della Sicilia. Ad accomunare le varie versioni è […]
15 Aprile 2019
Una ricetta pasquale adatta ai palati “forti”. Si tratta dei turciniuna, laboriosi involtini preparati nel ragusano. Scopriamoli in questo video dello chef e socio APCI Luca […]
29 Marzo 2019
Presenti anche i cuochi iblei Oltre mille cuochi provenienti da tutte le regioni d’Italia e da 16 delegazioni estere si daranno appuntamento a Catania, da domani […]
27 Marzo 2019
Anche APCI Ragusa sarà presente al 36° congresso regionale dei cuochi siciliani, al Centro Fieristico Le Ciminiere di Catania dal 30 Marzo 2019
27 Marzo 2019
Carmelo Floridia è il nuovo presidente dell’Associazione Provinciale Cuochi Iblei