Attività

25 Ottobre 2019

La ricetta del Tortino di Riso

Tortino di riso: un dolce ideato dallo chef Giuseppe Barrano: una squisita compagnia di sapori dove i pistacchi incontrano i fichi d'India
12 Maggio 2019
MEDinFOOD: il salone del gusto siciliano | APCI Ragusa

MEDinFOOD: il salone del gusto siciliano

MEDinFOOD: il salone del gusto siciliano. Tre giorni di eventi, degustazioni e tanti cooking show in collaborazione con l’Associazione Provinciale Cuochi Iblei
11 Maggio 2019
Corso di Food Art | APCI Ragusa

Food Art | Corso

Food Art | Corso gratuito. La costruzione del piatto, dal progetto al piatto finale. 24 Maggio 2019 - Modica
7 Maggio 2019
Paccheri "Fagone" | APCI Ragusa

Paccheri “Fagone”

Paccheri "Fagone": una ricetta dello Chef Diego Virgone per APCI Ragusa
5 Maggio 2019
Spatola, mela verde e cipolla di Giarratana | APCI Ragusa

Spatola, mela verde e cipolla di Giarratana

Spatola, mela verde e cipolla di Giarratana: la ricetta originale dello Chef Salvo Vicinale di "Al Vecchio Mulino" di Modica
18 Aprile 2019

Pupu cu l’ovu

Il pupu cu l’ovu, ossia “pupazzo con l’uovo”, è un biscotto tipico della Pasqua preparato in varie parti della Sicilia. Ad accomunare le varie versioni è […]
15 Aprile 2019
La ricetta dei turciniuna | APCI Ragusa

La ricetta dei “turciniuna”

Una ricetta pasquale adatta ai palati “forti”. Si tratta dei turciniuna, laboriosi involtini preparati nel ragusano. Scopriamoli in questo video dello chef e socio APCI Luca […]
29 Marzo 2019
XXXVI CONGRESSO URCS | Presenti anche i cuochi iblei | APCI Ragusa

XXXVI Congresso URCS

Presenti anche i cuochi iblei Oltre mille cuochi provenienti da tutte le regioni d’Italia e da 16 delegazioni estere si daranno appuntamento a Catania, da domani […]